地锅鸡排烟风机
针对地锅鸡餐厅的排烟风机选择与安装，以下是关键要点和解决方案：
一、排烟风机选型建议
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风量计算
- 根据厨房面积、灶头数量确定风量，通常按 ≥2000m³/h（单灶） 计算，多灶头需叠加。
- 公式参考：
风量 = 厨房体积 × 换气次数（一般取40-60次/小时）。
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风机类型
- 离心风机：适合中长距离排烟（如管道较长或需高空排放），风压高、噪音较低。
- 轴流风机：适合短距离排烟，风量大但风压小，价格经济。
- 混流风机：介于两者之间，平衡风量与风压。
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耐高温与防油
- 选择 全金属材质（如镀锌钢板、不锈钢），电机需耐高温（≥80℃）。
- 叶片建议选择防油污设计（如倾斜叶片或自清洁涂层）。
二、安装注意事项
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管道设计
- 管道尽量 短直，减少弯头（每个90°弯头等效增加1-2米管道阻力）。
- 水平管道保持 1%-2%坡度，末端接油水分离器或集油盒。
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风机位置
- 优先安装在 室外或屋顶，避免噪音和热气影响室内。
- 若室内安装，需加装 消音器 和 防火阀。
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净化配套
- 若当地环保要求严格，需加装 静电式或UV光解油烟净化器（净化效率＞85%）。
三、维护与常见问题
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定期清洁
- 每月清理风机叶片和管道油垢，防止火灾风险（油垢燃点约200℃）。
- 检查电机轴承润滑情况，避免异响或过热。
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常见故障
- 风量不足：检查管道堵塞、皮带松动（离心风机）或电压是否稳定。
- 异常振动：可能因叶片变形或安装底座不稳固。
四、推荐品牌（仅供参考）
- 国产：科蓝（KL）、德州亚太、中南科莱（离心风机性价比高）。
- 进口：德国格林通（Greenheck）、意大利尼科达（Nicotra），耐用但价格较高。
五、成本估算
- 小型轴流风机：¥800-2000
- 离心风机（1.5kW）：¥3000-6000
- 油烟净化器：¥2000-10000（根据风量）
提示：最终方案需结合厨房实际布局和当地环保要求，建议咨询专业通风工程公司进行设计。
